tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ v, }& o# y$ q9 a% r
材料:
7 _! {* D* t+ E: P細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
, x/ \0 l$ e9 U6 `- iwww2.tvboxnow.com
, A6 O5 H+ r% O7 I) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 r' N6 Z) @" f
做法: www2.tvboxnow.com1 Y* U5 K8 ~ e9 C8 ^) [% u) K
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。
7 V$ c' D$ D# }6 g! Btvb now,tvbnow,bttvb
, M) ~, q4 w7 o, N& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。
+ y+ ]3 |3 _/ C4 h J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 a; _- C2 o3 c, ^) |! |www2.tvboxnow.com3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。
9 I8 ~: n) j3 n. Z* o# ztvb now,tvbnow,bttvb2 q1 P: y8 B, W9 `
4.然後煲2小時即成。
8 g. g {6 D# D- t2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ N- T1 m8 ?" V. o' ]# s
公仔箱論壇8 [. a8 D0 e E' x
Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& Y% |3 M0 I
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。
4 X/ @! |6 L- _% o$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @: m3 H. X' z( t, X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- a+ {" C' Z3 |
|
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 