[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* l8 N3 N1 E
鮮魷1斤，雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 x( I0 Q* a  u3 B
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調味:     www2.tvboxnow.com+ W; R: G, E! l4 [
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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; J  L! [4 j% Z8 _' M" x7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; h; j: S8 W* `6 N; }. H1 o- A
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。) p* `- b$ d& m* j) @7 m
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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; ^3 q3 V3 @% y, Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :     7 _9 ?6 {! {7 J& l$ J
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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