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鮮魷1斤，雞蛋1隻% i/ S) q* N! B( g
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5 K0 L" n8 R5 p' |公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb" r0 L3 U6 r4 C
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法: www2.tvboxnow.com! P& v7 V& C; d: f5 f# Q
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。公仔箱論壇8 Q/ F4 O: B4 V4 |; l
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。; q* c( J! v/ K9 z/ j) M& _! m
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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2 Q7 s# m. r, [# r I. ~5 |公仔箱論壇Tips : ( ?# n( n0 n; r0 y& u X! ]) \
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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