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餐廳以淺木色做主調，坐得舒服，稍後會增設一個kids' corner讓小朋友玩，好體貼。
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" @9 L5 M, u. b2 h5 n5 Q; \" R在荃灣，想歎餐高質素的日本菜似乎選擇不多，最近於愉景新城開業的鳥山名，正好填補這空缺。www2.tvboxnow.com, }0 ~& s8 ?+ H1 V% C
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這間日本料理由阿Gun和家姐Samantha開設，阿Gun十多歲就入行，先後在旬菜富、數碼港艾美酒店等地方工作，對日本料理各部分都有全面認識，幾年前更加在沙田開過串燒小店，店舖最近搬到荃灣。
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必試招牌菜牛腸鍋www2.tvboxnow.com" C6 u% w w# L# t
細舖搬大舖，除了環境比以前更寬敞亮麗，食物種類更加多元化，刺身、壽司、燒物、煮物、鍋物、甜品全部齊備，而且用料優質，不少食材自日本入口，八成以上的刺身，每星期五次由當地新鮮直送。雞肉用日本長州雞，和牛是佐賀A4級，蔬菜如青椒仔、南瓜、時令的芋仔之類都用日本貨，連店舖超受歡迎的招牌菜牛腸鍋，都用上日本和牛腸做，牛腸清洗多次後去掉多餘肥膏，再用兩種麵豉加多種配菜同煮，工序繁複，食落夠入味又脂香澎湃，令人難忘。
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- y3 j/ Y* a- G: B, Q. T店內幾乎所有醬汁都是自家調製，甜品的酥皮、梅酒……處處見心機，盡顯小店的人情味，難得質素高，價錢依然親民，平均消費才三、四百元，午市超足料豐富的定食套餐也不過是九十元起跳，絕對是荃灣人的一大喜訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 D9 t0 i4 ~2 l' |. ^$ S6 b
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鳥山名( M" Y9 y4 n& I9 O# f3 K% x# e
地址：荃灣青山道愉景新城
8 P( F! u+ x' t, e, _公仔箱論壇平均消費：$160（午市）、$350（晚市）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 M }# T3 u0 I9 n& p2 A" L9 `
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6 }4 E4 {4 }$ {8 u$ A& c# Q公仔箱論壇極上刺身六品盛盒 $520：有齊入口即融的大拖羅、甘香的韓國馬糞海膽、鮮甜的活赤貝、大隻的牡丹蝦和肥美的深海池魚和油甘魚，食得出很新鮮，切得厚身，入口很滿足。
( Y9 k: Q2 A* M3 D+ bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 O, L* ]& F' a- F% S9 j/ E
. _3 E* r; e' |3 y" g9 r+ r汁燒京蔥雞肉串$32、汁燒鮮雞心$29、燒鮮雞肝$29、燒鮮雞腎$35（一客兩串）：日本長州雞肉外層焦香內嫩滑，京蔥也超甜。而燒雞內臟則是用本地的新鮮貨，雞心軟嫩、雞肝粉香、雞腎爽口，火候拿捏剛好。 9 v( ^! f4 j8 E1 a) D
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宮崎和牛蒜片鐵板燒 推廣價$240/100克：A4級的佐賀和牛西冷筋少又有嚼頭，燒至約七成熟，脂香豐富，肉味香濃。 : ?3 @6 C7 q6 g8 K9 F) ~+ L
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牛腸鍋 $105：和牛腸入味軟腍，雖已去掉部分肥膏，但仍非常肥美，好邪惡。
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$ R0 E6 R/ [/ f7 C" n B. q2 B店內供應的梅酒都是自家用清酒、燒酎及玉冰燒三種酒釀成，梅味又香又重，好好味。 ( B* o( e$ k; L! F, n# O! L1 l+ e
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發表於 2015-9-30 05:13 AM
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