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材料: $ p1 s" z7 ?% B. c
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p) R7 U6 a9 R5 l1 _5 c; J
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- q1 d; z) E$ b R3 @! G1 ?醃豬?調味料：
# I# M: f/ J) R6 T9 V$ d( t3 X糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙! c+ y h5 y$ _. N/ H2 m
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做法:
' K# y, F; C8 u, u/ t7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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' J- ^* c, V" itvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇6 n+ ^8 s) G7 v
! s) M2 c* {% k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇" f, k6 Q2 L) i
! v+ S( P: G r0 M; J; r4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。) Z! z# T3 h6 U- t
R+ v0 I' r( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。www2.tvboxnow.com$ E5 G7 ]* w: [( |. L% ]7 {
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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