F. A9 ~% ?. m0 O材料:
; S" Y, N4 f2 }$ U- b- g( K公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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" f( n* f. D" z3 B醃飛排調味料：
) S3 Z X1 A! r C6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
( K" U; g1 w- A: _" c1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。公仔箱論壇: b, i+ }$ K0 o' g& K
3 L4 g! B6 h l O- k7 e( p- F公仔箱論壇2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。www2.tvboxnow.com# a9 a9 {* x! @7 k" P/ E
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 W$ J! O- Y4 r2 F4 z T
) e# V9 l* M' W* N) S5 s4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 T" Z7 o4 |/ c
, G c2 g! C/ N0 d1 z3 \9 F* |2 d; ~# nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& q- u8 E) p; M8 S9 w c# i
Tips
4 I0 P: S; g3 r. P( i; ]7 x5 Q& Rwww2.tvboxnow.com預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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