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材料:
0 Y' U5 i: e c9 }3 l3 `- i8 T公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量www2.tvboxnow.com6 x8 M# F" X# ]8 i: x2 t# r
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! c3 D0 G, D9 {. S( K3 N公仔箱論壇調味:
' F( j8 [5 |, p+ M3 V& o7 A4 s3 N5 ctvb now,tvbnow,bttvb塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' }9 I$ T. R& G/ i8 ~" H7 E
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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) B9 a4 G" O, P9 Z3 Awww2.tvboxnow.com做法:
0 ?( L9 s! J: z4 [8 J9 X0 `4 N$ `公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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, L8 E- C0 g7 ?; w, y+ K* D2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。$ J& L# |% m7 p$ T
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) Y7 D- O- K% }
) |* A- x' Q. Uwww2.tvboxnow.com5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。. e7 S( b J6 y4 ^$ k6 Y9 i. y
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' T5 _- }/ Y/ Nwww2.tvboxnow.comTips:
! n% t O. u4 M, u/ B" ?: @老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。www2.tvboxnow.com; ^6 D6 Y: p! T3 ]; N
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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