$ G2 y; n+ t% u; L2 i, y公仔箱論壇材料:
3 n/ S$ X3 C! z( H. _! }老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量/ p2 w8 t7 K6 `8 n4 c( T1 M5 d1 q( k/ t
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1 _, M- l+ k9 y; ]! h5 A調味: 公仔箱論壇( l4 O/ i1 i% g$ o8 o
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 $ R' I( `) Q" U
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醃老虎斑用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' t h7 I6 X+ R
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! Z& A# I: F4 v" f6 ?- c+ s
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。www2.tvboxnow.com; B' j; I( w: F. P3 q& @/ W9 g
0 |2 ~$ Q, i# Q+ K+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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' m1 C7 F! s" ]# I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇5 R9 r( N6 O' f0 e" D
0 W8 H( h- O# U4 F0 q/ Z% |公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。公仔箱論壇; j# g* @0 q% m- v
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。; n8 z# c# |* L
4 w- e! @9 u7 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^! `" d' s" @, S0 jtvb now,tvbnow,bttvbTips:
" _- l4 b: h, n$ c$ U) k老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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