% ?' J* h+ N# ^' P2 d% H公仔箱論壇材料: @2 W T; ?* l3 D
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇/ \- r0 t5 X( G k2 F0 L
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1 R& T) T; @6 r$ ?' m% [www2.tvboxnow.com調味:
& k$ D& _4 E% ]5 x8 q0 p6 i8 s$ V鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
1 r- w% q( n- k4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' b( I3 U2 f1 R9 \- g6 I
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做法:
$ B! i9 K" B1 V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。$ {+ `. s) K# Q& c
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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1 w. m" w( z$ ?* \' v6 e7 h3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 a3 l: J( ]( u% L" l
3 q2 ?, b! A: e! Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb f8 {8 W/ u$ e% t. B3 H
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Tips:
r! V, J" K, x布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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