[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, m1 m" u9 C" ^+ D% B6 s! k
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, J3 z9 p* ]9 _0 Y
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇' @5 ^- N6 J4 X3 l
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9 ~0 U* H: K# o0 d$ |5 c做法:     : d9 F' ]1 S: u6 r/ h( C# g
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。/ q' t5 I; R) ]0 F: W0 q

$ M' k- r6 G' f# L7 R* I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇" l2 ~/ }1 i# [1 z* ~

/ s) m. m) p5 a0 X; z! A3 Q/ ]( _3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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6 z9 I/ H- P0 L: ~6 R) C& z/ R公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, K- x/ v$ C. c/ P

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6 k. p9 u1 m2 g: I9 v) ^5 w* gTips:     tvb now,tvbnow,bttvb& [- m6 v3 s  p7 a! J0 Y2 U; \3 W! H
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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