本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。4 Y$ C6 s: v$ U% j
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。www2.tvboxnow.com+ z; N0 G+ E$ w0 f; s- b
2 O& U" H* f) p2 ?, [1 \多次搬遷 顧客回頭探尋www2.tvboxnow.com5 E& v7 ~9 X4 b( y
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。2 J6 O" _& L' K- y
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ b [1 t7 ~! a5 N
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
, ?# W# K) y$ ?在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" W: {! k7 y; C' X- `
用心製作 口碑相傳0 O5 }$ ~$ e- a2 M) C# n8 Q% Q
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
3 q1 V% ?! _. z: ]) |0 `直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
7 `; J. i* E' D$ `0 E& Xwww2.tvboxnow.com藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& C J" S! {5 H( R* O, a4 m4 n
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
* }4 q9 a4 m1 g# U' J9 ` c/ ^2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
6 }- g+ e- \, P. t/ w: x2 ctvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
& {& T" _* R5 k* ]# O f& A公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
' S3 F+ f. _% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。+ }8 {4 Q; n7 I4 }: W( s& O( G$ ]
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。www2.tvboxnow.com/ @; u3 J3 Z( w! V
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇( i# b5 L% V9 r3 U0 X
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇0 i- N+ J$ A+ j' o
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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