預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
: v& I& l, v9 P* W! J/ q/ Vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 ?# W! z/ y7 c) S8 X
亞洲人所罹患的癌症，大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了---對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙，抑制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素，以及鈣質、蛋白質等，都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
% L) q9 C8 A# N* ]+ ?公仔箱論壇
Q$ }" W9 F! Y; G材料(四人份):一條比較大型的蕃薯，胡蘿蔔一條，洋蔥一個，薑末一小匙，三杯水，牛奶一百cc，鹽半小匙，植物油兩小匙，胡椒少許，太白粉一小匙。
, ~% S; G- }/ }' p6 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L: z7 V# W3 q; q' j: ^
作法: 公仔箱論壇* h }3 B8 j8 D
5 C1 w! K4 k$ ]. W9 X7 I7 P8 M8 [蕃薯切去外皮，切成一公分厚度片狀，放入水裡浸泡。
K3 @; \7 X; x洋蔥切成一公分厚度，胡蘿蔔削去外皮，切成一公分厚度。
- a7 u K6 U. u" r% x$ }" F- o4 @把植物油放入鍋裡，燒熱，放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後，放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後，放入水，一直煮到柔軟為止。 0 ?( v2 l& \+ [7 R/ s& |7 L
待煮至柔軟後，加入牛奶、鹽、胡椒調味，最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。 |
發表於 2008-5-19 08:51 PM
| 
