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材料: ( v+ w' N$ V7 M+ c' M o/ U
蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇+ x) W3 ]& [; C
指天椒.....2隻公仔箱論壇) Z7 R9 j5 X" a$ f
青尖椒.....半隻
4 O# ^$ m- N! L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜梅菜.....半斤www2.tvboxnow.com0 j- K' o9 o0 @# T' D4 i/ { ?& {
上海五香豆腐乾.....6件
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) u& r+ }) m' V& Q; m4 X公仔箱論壇調味: $ s1 M' V3 B' T; P: p; @
豉油.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 u2 U& Z9 T% q
蠔油.....1茶湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com' X% Z4 _" A# ^! g3 t6 K
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
! {$ w6 z4 i: \ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" F6 F1 H! s5 E: V
3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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/ g5 {* p2 ^+ B$ {+ Ywww2.tvboxnow.com4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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& @$ u) _- u1 @www2.tvboxnow.comTips:
2 i3 N! i: S, I2 o0 d0 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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