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材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb$ P) y) V2 C/ @
洋蔥.....2個www2.tvboxnow.com; Y3 y; o4 X$ \" p5 a7 a
番荽.....1束tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 h3 h) P6 J- _" Y$ m( ^) f
茄膏.....1罐www2.tvboxnow.com( W, C, @& y' x6 \/ C, E
麵粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" a1 H+ C% f+ @7 c; `1 R* t
紅酒.....500ml. g+ j c1 }, t' \' {. o
月桂葉.....3塊
. {0 M, H9 I; d7 {. s# a公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個www2.tvboxnow.com! B/ p( j9 k. h' m) G+ l3 w
西芹.....1/2棵
& M. G! U" Z7 K: D+ ^- o乾百里香.....適量
t0 t/ d7 [" [) L" ]+ g X5 C; H公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g
) q9 E' x! ]# f4 r8 c煙肉.....3片(留皮)- B2 z; G. |5 D) O" T6 t
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ B$ {& V* u6 z7 U/ J4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& a- Y. W( x a
9 }- ~. }) k, Z+ n' z公仔箱論壇配菜材料tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 G4 [7 n, W
蒜頭.....1個4 m. t r: G% v( {
蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. ]! V9 e$ f+ ^: z: z$ }
牛油.....適量
$ t% ~: V: K- k" D$ N# c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋蔥.....10粒 U' E* v5 k' `
www2.tvboxnow.com9 ^0 t1 j' \9 {8 T: a% a9 b
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醬汁材料3 h: T7 D4 T) ?, N
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; n/ s1 V7 ?0 e$ k) W
粟粉水.....適量, F& ^: I1 S3 T( x- F
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: g; |/ p: v1 J, Q做法
& _8 s- f/ M( q4 F* ^2 A0 T0 W( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。www2.tvboxnow.com* G8 X8 q i6 Q. s+ b3 B8 a
N& R: [/ Z, N9 ]+ l Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。公仔箱論壇' R7 p) P( `4 T" H. |: ^2 f
+ v- M6 g" R) w9 y% @5 |' G3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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% m/ {: Q$ d' ?$ ^6 [5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
& [0 n, [. U; y- N. O5 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, {/ L2 }$ q1 P9 S
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。$ G1 \( c+ M% B0 {8 S, X' U2 p
: ~; Y: r/ N( I1 O; [www2.tvboxnow.com9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! Y- I' A* d+ m, s7 `/ h
. O) F& R5 r% K/ ?; F8 I% ~1 A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 N) g9 W7 M( [% s/ m2 W. _
2 E! W& j2 P; ?! F* m11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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