材料︰(2-3人用)www2.tvboxnow.com3 H; f) U3 E0 d9 `
豬手.....半隻 (約斤半重)www2.tvboxnow.com; L$ `% V0 N" F: W+ m8 r, _
蓮藕.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 l/ q1 Z- Y. h/ w/ D
蒜肉.....4粒 (拍碎)公仔箱論壇4 a% l9 C, q% ~" t4 c
薑.....5錢 www2.tvboxnow.com! ]1 a# o7 c `! }% X' L
南乳.....2茶匙
h9 U1 |" [8 L, ]3 W" ]雞湯..... 4碗
( d. e% Y% r) L, w, R' e2 \公仔箱論壇蠔油.....１茶匙
& c' j; M) G0 A: p4 ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
5 q$ E" N! }+ [7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
# P3 r2 S4 v$ `* \- ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽.....１茶匙
C. m% r' j) G! v9 k+ y) [公仔箱論壇公仔箱論壇 e; z- c3 u1 S+ R; ^0 V/ a
6 d3 o. j+ ]/ }+ d公仔箱論壇做法︰' H: c8 e7 |) l9 p5 k
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
Q3 i O" O) q" V9 g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com ?8 H8 T$ e/ G7 v7 l0 w! }8 S: }
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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% |* |6 T C* g1 v. b7 D) Z& s3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。% d( E( B7 }( q8 t
$ ?! {/ b* l* Q% W v* R4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c9 l1 Z6 B k3 F; Q0 t7 y
- _$ Z7 d; a% S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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) ~1 Y/ {9 }: t/ V+ |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) ~# a, }4 u8 y4 y( p: p+ d; W8 V) k3 }
貼士︰www2.tvboxnow.com" U1 |( L! x, T! G9 n' y. ~, d
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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+ s9 X/ k& q6 |+ ?www2.tvboxnow.com炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。www2.tvboxnow.com H! i( ~0 I$ |6 o2 p$ ^
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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