% C0 ^6 r& k3 h6 W# A材料:
/ ]' u" h) T1 c2 G. `菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：) ^9 t2 v: `* K$ O, L" S
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙5 w" L% m2 f" o3 {; M/ }
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做法: . l' L* R* V# l/ _
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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4 O& n0 C/ A' q8 r$ m, |2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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" Y+ o p/ a5 A- Cwww2.tvboxnow.com3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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. {+ v7 |* R( fwww2.tvboxnow.com4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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L q& ]8 z4 l, B7 G0 l公仔箱論壇Tips:
' H7 h, w5 U: m! t& g公仔箱論壇蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。www2.tvboxnow.com2 d# H& t9 ^0 U- `% K, C
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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