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材料:
8 m1 r( t: x7 E: I0 ]3 K雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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; R2 I0 B2 L Q- C7 |調味醃料（雞）： 0 O5 D* x' [9 J* Q. L5 W3 C3 w2 A
生抽1湯匙、糖1茶匙 N- U/ q4 I! B0 Q! R' }
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做法: www2.tvboxnow.com6 m: N0 J$ q$ t& ?" t, c
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。- {; f( W( V4 X6 k
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。公仔箱論壇$ w3 v% b. G. E8 ?' s% G8 _
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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