$ Z0 L: I+ u% S' x$ A9 e材料:
, N& ^" ]5 S" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤
2 y( C# _( \ X: x
" n* [" }; n4 x2 `/ l+ o$ Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) R p* ~; t7 K$ m% J
料頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# r: d1 k& T7 E
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
* d" @0 w) j1 B# u- W: |& W* d) kwww2.tvboxnow.com5 @2 ?+ ^# Y5 M) s2 L4 {8 v& z
# Z# B7 D8 `* g1 n; q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ |2 w# M9 u! o9 O) }紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙5 W& _" c$ N' F, U, S. b N4 a) w
+ c) m% j. R0 p0 y8 w. O
+ F7 t0 f [% ] q, X
做法: 5 G' t# w4 I1 _3 y9 f& W
東風螺煮法：# y( s( U: Z0 R. o# p8 j! x/ u
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
0 M9 }( g. M3 [www2.tvboxnow.com
" O) k. I/ @5 G0 G8 ?; ?" t+ o9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
# g5 f2 ^. k( T) F! q3 L6 b公仔箱論壇1 n1 p5 {0 I0 \* _0 Q
3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。www2.tvboxnow.com2 H- F, S' R. Z1 i9 j- s" W1 H6 n
9 X0 h4 A- R! ]* D
# C8 U+ s( d, I6 H伊麵煮法：
7 ^% B9 L: x( Z6 [( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。公仔箱論壇' V+ O! c9 b; `- J
www2.tvboxnow.com7 I1 u! D4 M: |$ K. X
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
8 i% a4 O- X7 d) O. \4 y U& p7 _: _& b8 I3 u
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 K2 V9 }# x' K- _; r
公仔箱論壇 J; M$ Q! O4 { \5 ~5 H
4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
, m6 j3 P% t9 z/ y% Z! b8 ]: ?公仔箱論壇
6 W' m- H K( `7 D) m3 E' o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ~6 w, E) U, F6 A1 D
Tips:
, W& m* n( V* y m* c9 y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
+ k- U. N# [) m: k; r: f0 x# M |
發表於 2015-10-8 04:33 AM
| 