) @6 @( O% k& e9 x" R9 k- ^% M材料:
1 h- b9 Y) l2 S1 h) j; c0 w9 P) D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：www2.tvboxnow.com# V6 h- I. q1 X2 S0 N3 }4 y
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
! P3 z6 S- Y( T( o- j# P% B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 W; @' w2 h" [8 |( r4 v
% ~+ Z. _) h3 J/ Cwww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇( N7 l2 Q+ a+ `9 P0 u
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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2 f/ P; n3 g' S5 D Uwww2.tvboxnow.com
/ E: ~$ O7 u$ b' o做法:
: V& V# b- ?2 a1 |& d, t, Xtvb now,tvbnow,bttvb東風螺煮法：
% [* d& u. U% P$ q$ t) ~2 k公仔箱論壇1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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3 I' k* s. W# X/ t: i4 uwww2.tvboxnow.com2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c( _) C6 ]2 c w% V
3 q2 l7 h/ e' F) _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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7 m. R7 l' V& l伊麵煮法：/ x4 \# t3 `' r( p# e
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。8 Y$ t; d( t( {/ c
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
2 j7 O+ ^& l$ B2 ]( N1 n* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c9 u: M, o6 a# C: m6 K" `! l3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 i% v0 M* o9 y! w% P/ z
5 y5 d, y7 G- O$ |# nwww2.tvboxnow.com4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
1 I# h9 W/ f2 o. H# ^# p+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb: }: Q( C# g% ?) q( t) N# W
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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