& r q0 s) u [$ K6 P材料:
3 ~# ~( }2 s! y4 F公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
7 S! x9 v \* e6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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料頭：/ E) v/ ^1 d- _. ]. j/ ^! T, t! ?
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻公仔箱論壇' U+ L# F' q1 Y) k5 I! u0 K
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/ Y, B) Z' [) A; N6 n8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* h3 f% v* B; U, F' O+ u公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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. o3 n$ J# w5 ?/ t. d公仔箱論壇做法: 7 _2 o" \% q# D& Z1 w
東風螺煮法：
! H& _, h8 Y/ X6 f4 u! i ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。www2.tvboxnow.com* Y9 S" k: u6 d) q+ `6 w
2 w' O; q7 S/ U4 h8 ?4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。www2.tvboxnow.com4 ~# l4 p/ W3 e+ ? e9 X- H
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。公仔箱論壇# b6 Q% ?. w% ^3 v. e& a
" @& B& b. }( otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: Q3 a* |; B4 y, x& ^0 Y2 B7 E
伊麵煮法：, G5 z% R6 H7 Z6 H0 E8 E' v6 q- X" Z
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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+ F% |: ]3 O; b" btvb now,tvbnow,bttvb2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。, a* ]7 S2 W6 g
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3 A2 k' ?6 n% p1 N3 C' I o( E' @Tips: tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 O' U( S4 K1 C
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( W f/ j9 r9 W% S6 O# s
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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