1 J, y* ]! b3 l' ? ?/ b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 E5 i6 N* J" L6 {& _ p) _公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味:
0 D3 H9 ?8 P$ C& L1 d; j. X鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ ?1 n; }& o9 U t- Z
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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N0 a% F3 g8 ~8 r公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。$ d: x' E: c& N n3 y
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。8 D; F( R: R' A# T2 l% b
d8 V* t4 w: I2 \8 M6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
; N5 U* k( n9 u8 n8 Otvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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