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材料: ! y+ I5 `$ d4 t# N" x7 m' ?
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙0 y2 f5 d% Z3 E. _
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調味: 公仔箱論壇7 d# n. W. E- U% Z0 g
紹酒、薑、蔥適量公仔箱論壇' W# M" j9 b7 q" c4 s' a2 O( h
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做法: 公仔箱論壇1 p) w7 Z9 e! i2 z. q
豬肚預備方法：
3 i' ?8 {' ]5 }' E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先撕走豬肚外的脂肪。
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9 V9 D; M3 i* Y" H" V8 e# S8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。6 n- H; R& O S/ c7 y
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3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇1 }. l: o4 T. \& Y
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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/ J! E. f* ^7 V( Y2 m5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 m0 S# U. f8 i3 M
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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* @* v* ^2 e7 i5 ` Etvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) g" I& E( }( f) n8 M
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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