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材料:
8 Q- x" r, i, M) S' f0 a: f公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! M* Q5 ]! _) O6 i
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3 r7 b: @( I! B; V( \公仔箱論壇調味:
+ a) A/ Y8 |9 a% H- _2 u6 W醃龍躉調味料：
- x6 e# O! G, A0 G, Y5 k* C+ t$ u鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 e ^$ N E( j2 K% \! s" O
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙1 w' [ c% v: e0 N8 v, v4 M
& A6 A# M6 r% {2 Q) Z0 h& T3 N& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' h( g, f! Y0 z$ h/ Y
做法:
- c, t6 h; \* M0 r7 j) }) s, i7 x+ Z1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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+ y& P2 [% B! R) F/ O公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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" T7 j! m$ z& \, ^5 ]9 W$ M/ wwww2.tvboxnow.com3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ j" n! d& s
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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( ^' b/ Y* Q& ?3 t公仔箱論壇5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。5 K5 m% n+ d) a, e
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. ?3 [/ b! C1 E" E3 C: _5 F公仔箱論壇Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 c3 T2 E+ k7 l3 q
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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