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材料：(4人用)公仔箱論壇% ~7 x/ W1 h, f
粟米粒.....1兩" n* K# ^& J/ D: a. s- v& o$ i
長韭黃.....4 條www2.tvboxnow.com6 J' j( j* {( B2 N* M& P, c7 G
上湯.....半個飯碗
& X x; s: [+ | a* [8 J4 [9 pwww2.tvboxnow.com新鮮腐皮 .....4 塊
# q& r: a' k" L2 p/ S# r( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量
9 N2 i2 i% s2 S. Dwww2.tvboxnow.com冬菇.....1兩（切粒）. V5 B. q0 c. E3 r) G6 O( e2 T
雲耳.....1兩（切粒）
6 z+ r( q G% c: `- \: H, X8 ]tvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ C( L) P+ E% P
竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 z) X3 @: J5 P+ R; h" r2 m
甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
8 j% @' R5 P; O' X2 ]1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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9 C/ Q. ~7 a1 D9 [/ T% B2.將韭黃汆水後，用作紮口。8 Z! M6 j2 ^8 |8 Q3 m f, T
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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Z8 R' \3 Z: T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' V1 ?9 G* ]7 Y7 @+ p
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貼士：公仔箱論壇4 p0 ^; j0 O! I9 S3 u# n% G8 `+ D2 @3 o
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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