[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
, U& }3 b2 }/ u7 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; O* ?5 P* }: g# v

5 J! a5 W' ?8 l& ^, F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完 成
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( m5 W8 p7 R( }9 V
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
, w$ S5 R! K* q, a, d3 otvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb) [0 y" a* O( J) H3 a/ F
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克
& o6 O. i  S4 q" G+ l雞 蛋 　 1 隻
" I# }  l: m- V2 ]+ ^, p& v2 M' {砂 糖 　 適 量 ; }7 {6 v# c2 H# u8 L# k
鎮 江 香 醋 　 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" O, D/ k4 @& k

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/ _' y5 C" G" [( x8 R公仔箱論壇材 料 * i+ r) c7 [! `. v% I' l9 n
Ingredient
9 W- T! F0 f2 k, [tvb now,tvbnow,bttvb7 `, W4 x8 |* N+ V$ B

( @# {: M" G- i: R- Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
( s2 i  Q1 |3 n- [www2.tvboxnow.comBeat egg and mix with vermicelli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. L9 g7 ^) W  I8 t, g
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* A; X) N5 V- f0 Y: i% z+ V$ _公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
& O8 ?3 b( a7 p- `7 PPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
! _( f1 {3 s# p, Z- ~) C1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
) E- f, {6 i6 [+ B0 t5 S2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ q6 m" q' }  [6 p
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇/ l$ z8 J9 y% S# a/ M- J! p
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 www2.tvboxnow.com1 a8 `& j3 T4 E5 z- N6 I$ s0 u

: ]* V2 g7 \8 \5 S+ itvb now,tvbnow,bttvbIngredient ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) D8 j& [9 @, \8 e& ~& b
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb7 n! C; L7 r4 C. J  x) b8 k
1 Egg公仔箱論壇$ w6 l2 \( {. _: u8 e# a; d8 q. d
Pitch of Castor sugar  ^( r* {+ {3 T( d  N
Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇. A% Z; Q: b5 i& V- @

+ x4 e0 x% i$ [% l( [. b& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ： tvb now,tvbnow,bttvb2 i) e8 a  A7 t  J8 W6 x5 Y8 t
1. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside. % E% u& h# ]6 V! V& J) _
2. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle. ) K1 ]: O0 l4 f  M+ R
3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.
6 W$ q' ~$ q  s9 k$ Y) `$ m4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.) C% j& {! f% j! k$ K$ w# Y
心 得
2 u% l9 G, r: l! o麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 公仔箱論壇# f8 `; ^' o# ?2 ?
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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9 `1 Q: m. ]! R: k3 B" D( nwww2.tvboxnow.com資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。