潮 式 糖 醋 麵
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0 k& q# s+ k+ P( ?( n7 J, k: I8 {- `www2.tvboxnow.com完 成tvb now,tvbnow,bttvb! O; Z. H( p% R4 `" h
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! V$ ]& R* ~7 V+ b5 Dwww2.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle
6 e+ y# M+ `! @+ Y公仔箱論壇材 料 ： 3 q" W$ E* z; \) s0 X* q
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 www2.tvboxnow.com! n7 N* [) B/ m1 n6 X
雞 蛋 1 隻
* s& X; u, O& l- r7 {" c公仔箱論壇砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 b! s. w/ p7 N- ~/ f( @
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. |& ~% J5 O! w7 l3 c
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材 料 8 C/ Y; u' @% s7 D: R
Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
: o l/ q' L+ @3 I V: [www2.tvboxnow.comBeat egg and mix with vermicelli.www2.tvboxnow.com q9 L3 n k7 m
6 q/ m! V" P+ y# w, R& v& s/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) {" D. ?. i
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
, G/ I& g2 b9 R1 {) Y) E公仔箱論壇Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
6 h: A# X, v5 @: r$ `8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 g8 R$ k$ X. G
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做 法 ： / e6 ~) m4 y I2 i) o- B0 X d
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 www2.tvboxnow.com, S: t, s/ `9 L" A; d$ d: G+ D7 I
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
0 _0 b; p( k6 y' W: k- x9 x' D3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 ) Y: s3 \/ ^# D9 U: Y/ l0 v
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 www2.tvboxnow.com4 H/ V |8 I/ [1 _
# L ~) j' i5 m. E" I# t公仔箱論壇Ingredient ：
* ~4 a) a4 m0 e0 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
@3 ~) Q; z6 y/ b1 Egg
2 V, @( E3 M y9 c, t4 {Pitch of Castor sugar
; v* }; z# X' _) {" D& |公仔箱論壇Pitch of Chinkiang vinegar x, f E7 C) Z( B; B) L2 k
) _0 Z4 i9 A8 T5 b1 J Awww2.tvboxnow.comMethod ：
# g3 _8 Q5 v8 w- C* a+ ^2 q, j) {0 I公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 8 y" m/ ]8 S( r1 y& ]
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇, S# |* t% y1 }
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
% s2 N0 V# u3 J; b公仔箱論壇4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.www2.tvboxnow.com! N$ ~ E& b; ] [+ l) y& r2 L
心 得公仔箱論壇) O' S7 y3 P- [$ o) Y
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 + d! ?8 S8 C* Y# w4 g0 a& q
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb2 m& t+ O' I5 g/ W
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+ R$ x. P* _. w1 ?9 s# i& Z( q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( r0 R" t- _+ Z
Shirley
* H1 @8 v* _/ D3 k, Mwww2.tvboxnow.com資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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