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材料:
: m4 K2 \+ V0 Zwww2.tvboxnow.com粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味:
1 w9 D6 V E5 h/ W鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙- E/ t+ c/ g6 e5 U7 b
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1 W" h2 N' B: D& W9 p/ g7 y( nwww2.tvboxnow.com做法:
/ C2 K/ I, n' _/ O0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。+ w* x5 [- n% }$ { W
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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' {4 K7 {* s# Y- n$ T3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇; d6 Z/ F/ f8 p8 X8 i p4 }
! L, f* S, U/ Q* I& p# I. K$ swww2.tvboxnow.com4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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3 D' }4 ]: Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: O. }+ {( ?, X" y1 h
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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