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材料:
7 Q+ N+ V, O0 W! g4 u# r; h' Hwww2.tvboxnow.com藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇/ C9 `7 e( }, {, p
) Q8 P) d% d1 Q( I; v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E, T5 a$ V' E; K3 j4 ^4 fwww2.tvboxnow.com調味: : i/ r: u6 x' g! V/ C5 i+ E2 l; e! ~
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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' e; m$ R# T* A+ qwww2.tvboxnow.com做法:
* d- q+ |6 H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。公仔箱論壇: ]% c' w: v" ~/ G. O7 q; c0 F
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# N5 z( N; K) S% ]
4 u; l9 `; w* E1 M2 _! e( dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" y k0 o* L7 C, Z y0 ~, p% g9 R
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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" x$ k, b. P! |6 j6 h# y# V4 Otvb now,tvbnow,bttvb7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: y8 d2 i9 W+ C `1 L/ }- P" l0 _% n
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( u0 L1 C2 a6 P- O8 R8 n5 btvb now,tvbnow,bttvbTips:
+ t, X' B4 E3 D; u, V蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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