9 h2 e, w6 [* f) ~; j* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 4 {9 m' o4 J/ c, i
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb) E) Z( |- ~7 E4 |
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( E( h$ e7 F U% k+ Z9 g1 ?
鹽適量、生粉適量、忌廉適量www2.tvboxnow.com0 u8 }/ A/ ?, g N* o# M
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1 \. a6 T8 A, b6 ?/ ]5 g公仔箱論壇做法:
( m/ I( H/ {4 h9 O4 g- Z) W1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3 x( L/ p8 A$ E. m; v3 @1 `1 swww2.tvboxnow.com3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。公仔箱論壇, D8 S8 R* k- g J
& \6 i; L U d) q8 u4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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" M7 K# v, V! _0 N+ R( v6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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, r& M3 Y8 H w! u: ]7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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