大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……www2.tvboxnow.com2 O. n3 y8 h' S! `
6 z& i- S1 Q3 k( {: {; n; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
$ u7 S4 @2 D6 t( ~' P* x1 Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 F; h, O" ~1 y' G9 s% n
①保護心血管# [ ?5 {7 A d2 G% _) {
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇! y3 B& }8 V l/ T
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②預防骨質疏鬆www2.tvboxnow.com$ o, y2 o4 a/ N
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ C! P) b4 ?% d: ~; M2 _* K4 j
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③改善腸胃問題
; |. K! `9 p& [, ]8 ]2 _8 J! ^- r _tvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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" _7 [3 o ~% G m④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* u& g: ^ @/ M/ V0 u/ r
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。; g% O9 c- N. Q2 ]4 w0 Q
- m/ `" \1 W) w5 x( E1 T$ | e⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb5 n( F- N- b @- x# O/ g$ j
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇- W7 D& O7 o8 M
+ G% y; F7 R3 ?. X1 t2 q4 {⑥幫助消化、改善便秘
3 S6 V; }0 Q+ Ewww2.tvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。9 m' j+ a7 @+ I C3 s b9 W7 X: F
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⑦抗癌
4 G' Q4 L. I8 H; M公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 t; u: N8 J* b
1. 外側葉片較厚、翹起。www2.tvboxnow.com% F7 t# [6 ` {% ^, w7 }
2. 綠葉越完整的越新鮮。www2.tvboxnow.com& ]; Q+ ?3 Q, G: T1 t7 u4 X
1 H$ ~$ v3 a% z% r( w: Owww2.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。1 a" A/ @# c, X$ w) ?
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E0 r: J" k+ C+ p/ N% c# U* V) ^tvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
8 ?& @6 ?: a/ k+ t7 r# o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2 E. s( e! H6 L2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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