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[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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材料:     
0 t7 {5 p0 @; B8 y0 W, T7 i" C雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:     
3 u1 }" i; z7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳汆水,隔去多餘水分,切碎,備用。
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3 c+ j8 e, ~6 P  B$ Q2.把雪耳和冰糖加入熱水中,蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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3.加入紫薯及提子乾,蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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: t, R+ p% K2 C) x8 r0 B( s6 Q公仔箱論壇Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb$ }' x( _) z! C
雪耳宜先汆水,煮時更易變腍。
) P$ P) [9 [6 Q4 [! s下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身,可把雪耳切得更碎及煲1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- [- T. B9 _* Q; R! ^
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