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材料: 7 C3 _! F# V9 C. x2 l
雞1隻(起肉)www2.tvboxnow.com! w/ U9 y* \$ I1 Q- E0 Y$ c) m G
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調味汁料：
3 ] E o/ V9 dwww2.tvboxnow.com白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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9 m0 W$ \% ~& Dwww2.tvboxnow.com雞肉醃料：公仔箱論壇4 H3 c/ T# U: C9 R2 X
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 P; E+ y' d! x/ O) i7 b4 `
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做法: www2.tvboxnow.com G+ m( ]/ d8 V/ D1 Y9 G9 W
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 C: L. n8 D3 L* _* Y, v
$ F+ h7 m9 n4 W k# R' u2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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j/ Y8 G+ R0 ?# w. F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) R5 ]; w4 v! ]! S$ O
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Tips:
7 h" |: R' [% o9 Jwww2.tvboxnow.com拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% ?: j) [* q" T8 ?
9 ?& I5 w$ O3 K" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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