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材料: www2.tvboxnow.com% _# k; E9 C0 j, L9 ^
雞1隻(起肉)
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調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 T+ b! r4 V
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& f+ Z' b* D& \: B9 _' M% F% z
雞肉醃料：
* M/ Z( H) z$ I水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. K$ {6 g5 i) g1 k
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做法:
^4 L3 P- e1 |: S% _3 e公仔箱論壇1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。. Y" r6 M$ ]- t$ ^
/ y3 I. e, P5 E4 c8 B$ S# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# y" @: V5 H+ H0 t
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Tips:
: M' [0 W4 y! D1 swww2.tvboxnow.com拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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. v3 [! Z8 l0 \; K( htvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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; s8 w3 y/ I/ H6 |0 C. _可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇) a5 U3 Q9 s! d: k" F
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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