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材料:
) x& b" ]% U7 b: w/ U# etvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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9 [+ T D9 b& f# k3 {# r0 w% F調味:
; v3 s5 i# r. C' s7 F; x鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙; D/ L: a9 A4 f# t
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3 i* J0 R& N& p, m% E& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 R7 @3 A' v# N+ g2 w6 s% I
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。www2.tvboxnow.com- w- _6 n* G' H& m, i
. j M* \- m; s) ?' m公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! d8 Y9 j5 c7 J/ I! ~) z
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
3 Y9 f( e6 `3 o. b3 S" K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。www2.tvboxnow.com, L& v% @( j' x, |( N8 [- ]- C
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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