" l; M p" S) d( F# C9 o材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# S. k6 M& @5 K. h3 T2 u
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個) q/ M; T+ L% i Z* f5 j0 ^
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: E& v7 |; w+ L公仔箱論壇調味: 9 C) |7 T) [4 n5 Q
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ s: |- c6 H, u; @
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% ?, E8 e- _' K: |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
! P0 j6 F) e- J0 R% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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0 M& Z6 `9 ^; l3 x& ?6 G+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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: X5 Q* k* d9 W7 \0 ]www2.tvboxnow.com3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。公仔箱論壇5 A0 K/ [) A `# W1 }
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:+ s |: I! m, S) l3 V$ [/ m
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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