[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料
: n6 u! h4 x, \$ W7 i% A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦.....500克" W) v6 l' Q$ b' _6 l
蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ J, U1 N) U: D' l6 ?  X
生粉.....2湯匙' F+ ?' ?) |& I( @5 \
豆豉.....2湯匙
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& o+ n& t! T& G, i) B/ R' V公仔箱論壇調味
! q. Y. N1 z/ E: K9 w8 d公仔箱論壇糖.....1湯匙
/ Q; X/ z, c3 k' }8 O9 S. [2 [www2.tvboxnow.com紹酒.....3湯匙  Q1 r% r) T& A& w  D
生抽.....1湯匙
! N2 ~# p& ^4 H  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
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做法www2.tvboxnow.com8 l& z# j+ g0 s* Y) n
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。公仔箱論壇  q' v6 a' ~& M

4 T; k" N' m% F) k2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇8 m2 s4 `1 J* {  P. t
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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4 |/ v' z/ b2 L8 t4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。/ E! ]! W- ~( }& N/ }
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。公仔箱論壇1 o+ ^( y- }" r. n- b6 w2 M4 m" |

4 b; s2 R5 T* y( ?1 v公仔箱論壇6. 熱或冷食。www2.tvboxnow.com( c. N1 f) z  Q2 @4 B4 V$ ?  r