[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     
2 t' k+ [- V4 O+ |9 N! n6 u* O% a+ h公仔箱論壇雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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7 `) B+ V# w' \  q9 a; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5 J: q4 V. ]% Q1 _3 H, L
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙; H8 i: ~" |6 s, X5 F4 P
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, O4 l6 U- ^/ Y& X  {  X) m' Mwww2.tvboxnow.com做法:     
  j0 \& P% v. a5 V  rwww2.tvboxnow.com1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- X; c, I+ o* W4 A
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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, l! P# I" B" C. G7 k) ?公仔箱論壇4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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