[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
0 Z, w  O' z/ Y1 h: Z: z& ~0 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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: X! R* K3 F7 L3 v8 I3 A% z公仔箱論壇; ~; {! d' i3 e9 ~/ W
調味:     www2.tvboxnow.com' E! X7 e* Q  X% v: a( N) U& Q# v) L6 j
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇+ x7 G. q( `, |. ~; B$ x, E
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) I0 _; P2 E& r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     www2.tvboxnow.com5 G& q* _0 b2 \, D# D1 ]
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。www2.tvboxnow.com; H0 `! o/ L7 }0 P
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻公仔箱論壇" \0 W0 l: o8 l- Z5 T' x# Q
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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2 k9 s5 N6 T& c4 j# J$ k9 r: wtvb now,tvbnow,bttvb5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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% g, w* z- f- A- I+ ^. _8 ?Tips:
, P( @3 n6 n6 X, O( C7 \藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
  Q5 z6 }% j$ v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @9 J) `) y% r; `6 Y9 T
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