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4 F" m, I( ]+ v& U) p2 m* {' `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" `- m: V) i1 Q8 j5 V8 u! h+ I2 S吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
: h& N. W4 F8 a每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
6 S+ D. u9 O4 g1 M+ G! z7 Y岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
+ N/ x8 m! s0 G- p- Q! [- D0 @www2.tvboxnow.com始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇7 b, E. [5 i% y% I# D
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* G7 X4 f6 P. L) u7 E这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!" H4 L9 Y( j/ [+ f
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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( f/ l' o- [/ y1 P. Btvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]( d& F" e" G& v8 P
胶鱼 3只 [小]
; J) y% t9 `$ A$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]
% Z! d) d0 @0 R5 V- b& y青葱 1 根 [剁碎]www2.tvboxnow.com9 g: |) F# u1 f3 c! J) \ P3 v
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. r& L5 l" |0 s) m" [6 ^8 q
盐水 1 大匙
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- n6 ?3 Q, G9 t: O( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning公仔箱論壇+ @, G; b# M8 S
五香粉 1/2茶匙
: m' G& `; h8 m) j4 V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙- d& n9 k- `. m: x# ]% h t( w1 F
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb* [1 Z- u$ E7 G7 c2 N, p: G9 r
糖 1/2 茶匙
+ O( C ?+ n8 [8 I6 n9 I4 Uwww2.tvboxnow.com盐 少许公仔箱論壇) q; n4 z( L& c/ P/ c
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做法Methods" y/ K0 @; X4 @
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用 b/ v1 Q* A. S& z
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* d8 G ^/ c# v8 V7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' S6 S2 g. o3 f( j$ F- \0 G7 N6 V
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!/ d- X3 I6 C' \. _% q* F* }
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
# \. m7 ^6 k' X S. H7 `0 W4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
5 s# r, x5 w/ ?tvb now,tvbnow,bttvb小贴士tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ q' `( J& t8 N5 p6 Y
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感www2.tvboxnow.com C7 X d% u5 \! [
: _. t2 b/ H( L. Y" H9 u4 V. t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
0 J" D, ?- C: Y, g e1 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
6 f2 w1 w$ g7 A5 }* A3 f3 j$ j公仔箱論壇推荐!!www2.tvboxnow.com; q8 |7 U; }: c$ V, f( p- Z) p
酱料@材料Ingredients
5 d8 U: Y5 t, d% b5 {2 I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙 p4 q" q) m2 M
小葱头 3颗 [切丝]
+ y1 Z4 U4 k( C% I# h1 c3 w: }tvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 w8 A6 g0 u; \
酱油 2大匙
) E" l* f1 n3 k3 g7 z# l胡椒粉 少许
! b, u% }$ Z! z `& ?4 f) k) l% c清水 350ml
3 H) Y+ F! z( A3 C7 g1 B" }做法Methods/ g5 [* h6 q) S* {( p% v1 k
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇 v2 L1 t% _, t" ^; e
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
( Q$ K* f& p7 `% H% U+ g, Z小贴士
, c/ L* L' r5 s5 P2 X) h5 {( O如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5 X3 ]* {1 O, I2 N9 _
) I" j M9 _! E4 G# q3 W y, n- ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com r8 c* V; ~! ^+ R% ^& D8 [8 C i4 w9 |
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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