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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
! I: h8 H) _8 f5 x' A每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
\; E) l& e/ \; ?& W2 B+ S# Itvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差... r" w. R8 w; z7 l& ^
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!www2.tvboxnow.com) q* |8 k( T. ^, R7 ^" T
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 o7 h+ l6 s7 E9 m8 @$ N
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!www2.tvboxnow.com. O" p1 G! k0 s/ r- q/ T! j
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% B! ?- H# ~1 j) y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]0 N4 B/ y/ R* A0 {. c( ^6 l. a
花肉 80gm [剁幼碎]3 Y/ T- z- P- e+ j3 a: k. B0 E7 b
青葱 1 根 [剁碎]
& Z/ V) v! B3 N1 u) H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]1 w5 g" ~* l- E9 I5 t( A1 f
盐水 1 大匙www2.tvboxnow.com$ G2 ?5 R& u6 Y5 `4 D9 Z
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调味Seasoning
/ J3 L+ R6 z0 O1 A0 K# wtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇* I' N, M' C. {
胡椒粉 1/2茶匙
! i8 W* X: h3 W/ [7 N味精 少许
4 C2 { l N. d9 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
% S& I7 W" ?7 C7 z) D7 D盐 少许公仔箱論壇3 S2 [/ m, E0 I4 G2 X
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做法Methods* I8 C0 S8 X% f
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用' @ g- o* J; x0 @
( l* m( l: \, h* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @/ u5 T3 n3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 G a& S) l
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
5 y' b3 d6 {+ `1 P1 W3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇( \6 ]3 G1 ~- o6 M
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可% u+ x# k6 t0 ~& F$ q D3 z
小贴士" Z4 r6 u* z1 s# |6 U( ^+ e
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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+ e8 C/ h& R6 {7 D" L' ywww2.tvboxnow.com酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇7 t, ^& L. J. {, i+ C# B6 }( Q0 ^
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!7 ^# Y7 E2 V' g
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb9 [' x% o5 }; N: L: g
酱料@材料Ingredients
( r; {) a$ R6 G2 v q' A+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* W+ a. j' q: ~" ]) w' E) @* i
小葱头 3颗 [切丝]www2.tvboxnow.com' P, g8 J D( |4 Q* F6 n, {; o) s
蚝油 1大匙
9 j4 q* r# ?( x4 ?% b8 ~酱油 2大匙www2.tvboxnow.com7 F' P% [/ v, ^/ Q; y' A7 s/ T
胡椒粉 少许
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. Q0 u* G, [3 l# N; S% x' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 P+ z* L* f- e u
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+ m/ v9 U+ C. I9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 d1 W) Y- t& Y \! F% {, u/ G
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
! a+ d) D; W$ c: {" S2 a9 M公仔箱論壇小贴士
3 j( c8 K7 m0 v3 v( ?9 Jwww2.tvboxnow.com如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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: C, c' f' @( T8 A7 H8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' X. v6 b- O& |6 }
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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