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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) B; r3 U9 B
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇! _, @1 L# B# b% j( Y% G
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
/ a {% a; ~( ]3 u) O0 t始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 N/ Z7 F/ t' S' N( k
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb h: m& J4 n& r
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇' S/ [; _4 {* \2 M
" U9 F1 ]' F( V3 [% k o* _. s公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
& z7 V) |" Z7 g胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇; T4 m( v4 h o* f4 t4 H# \+ `
花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇( R( g# U4 w( E( E# S `5 T
青葱 1 根 [剁碎]
- Z1 R5 C& }* y/ M( J' D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]www2.tvboxnow.com2 O5 H$ b: i! n' n6 k4 |+ @
盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o+ m5 O* u3 C8 ]+ b
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! J l9 \; P7 [( C9 g ]% X( m8 Owww2.tvboxnow.com调味Seasoningtvb now,tvbnow,bttvb( ?- Z/ m! j1 ~! a9 e0 \: C8 c
五香粉 1/2茶匙
- x: i0 L* p( S' m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙! a- O8 {0 M- s( E' f2 G2 J
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb( M/ F& `6 T+ H) i) T Z
糖 1/2 茶匙9 V3 k4 \" }, n# ?! f4 u
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) J5 b+ G3 C! j* A6 @; l
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做法Methods! y/ r4 L5 }# x* ~* W! ^
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用. p; G; \/ [1 g2 Q
* K$ J7 ^6 i) k+ h. Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 {! g: M. N7 f
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, H4 B& m. l$ Q) [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: n" `& ?8 h6 q2 g/ U) D
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
% A$ ?4 a+ Q- I: m- P: fwww2.tvboxnow.com4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
+ y4 _5 s1 P' H+ z k7 Q小贴士0 R1 K Z0 c% c% o5 k& A
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感$ `! J& o; Q3 }3 A2 g
# y: T; q% V3 |# [. J酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! H0 F5 x3 }% A" v, l! a
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!www2.tvboxnow.com, I" {& f* D9 E3 M+ E
推荐!!; i9 j2 E/ q* w2 ^ ^* j. _% n
酱料@材料Ingredients
# X5 i m0 ]0 d4 x公仔箱論壇蒜米 1/2大匙公仔箱論壇! X. B! x3 {& o6 V2 ?1 W3 J
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇4 Y. \6 ^" ]. {7 d0 F5 a
蚝油 1大匙
* @" }! u/ ]! @8 b6 |公仔箱論壇酱油 2大匙
, D1 o! c( @. t* k/ q+ H# j胡椒粉 少许
% b9 B$ j6 r& w6 J$ g) o+ Z清水 350ml
& Z2 _' g6 G. F/ F$ N8 [6 e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚www2.tvboxnow.com& u1 K! U1 U, y$ f) T5 S
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可 ?' T! l: o G+ ~3 b
小贴士
3 A0 T% m8 D: m' ^, K公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!4 n2 z0 T8 J9 ]3 |# p
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# \( o/ k3 f" P/ G+ z) htvb now,tvbnow,bttvb/ I' {& }& @ P. G/ d7 ^/ u
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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