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[中式食譜] 椒麻雞


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& A% E+ i, T- w% i+ n4 J材料
3 }3 m9 E. t. _8 p0 |& {公仔箱論壇蒜末.....適量
% w9 k/ c0 d/ y# X8 F$ Q- U公仔箱論壇雞胸肉.....1副
6 B1 a/ T7 L1 \. xwww2.tvboxnow.com辣椒末.....適量公仔箱論壇7 z3 I' m; y2 c" F& f
香菜末.....適量
" C  i  k4 |9 v$ C* t. bwww2.tvboxnow.com地瓜粉.....適量
, F2 c( H1 P5 i% ?9 L7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A' e( v% d; C" F7 Z" n* \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" X$ C3 H5 E5 J# S: z$ ~9 J
調味料
+ }* C5 z5 [$ q糖.....1大匙# u( i# j- M3 C
烏醋.....少許
: C" T6 l& D$ e) M! Z* F$ Y8 O公仔箱論壇魚露.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- J! h& H$ I  f% m$ E  |
檸檬汁.....2大匙
) r( J$ W% x. Q公仔箱論壇熱開水.....1大匙
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醃料/ g3 j6 I" J, }
鹽.....少許www2.tvboxnow.com" j$ E, {3 W. K' B4 E! i3 d
米酒.....少許
& U4 \. w7 D3 W1 |% [( Z, a0 Z花椒粉.....少許
! K9 Q6 Q0 x5 e5 T* V$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
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作法2 m, w5 A6 `. v' I5 \
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 x2 X1 ?8 ]8 ~4 O

7 @2 }+ U7 [8 k9 `1 c1 L! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。
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