+ A/ v& H4 p+ `. S/ l1 B材料:
' Z( g3 D" p4 t- q6 e4 c急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
" U# R7 ~9 g5 g3 A7 g: L
, ~! L' e* j- N3 u公仔箱論壇
# U0 ?/ v v8 G8 B) Y( H調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 ^: n2 D) _0 q' J, ?6 t% Y2 j6 Y0 S
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
B' c0 X3 s- A& g( G' Q0 s+ j% d/ N
公仔箱論壇- b; @. V- a! R2 v: l" U" J1 j: p
做法: www2.tvboxnow.com- {% ?' d5 ~4 e' G4 t1 w5 R
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
5 V) U$ I& \. ?, }+ a3 gwww2.tvboxnow.com
9 e: Y& f, \: D( `8 S; K. Uwww2.tvboxnow.com2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
" b2 G# `% E9 T: V: Awww2.tvboxnow.com
' z+ k* ~9 h, t* g3 c) M+ t% zwww2.tvboxnow.com3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
; U1 o6 h- a. S5 V6 h5 L: @& V' ]8 K1 O! y
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
3 W# t" Z( w# a( D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S1 T y, b* e. {0 \7 S
2 u& C3 J# K0 D% @: D公仔箱論壇Tips: ! q, v- c, U- R w& l. k, y
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
: x$ a. z- ?/ i% t9 i, L- m公仔箱論壇* S9 a" i( }# R0 o8 }
|
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 