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材料: 0 h9 \7 Y/ H, p0 P, X4 g' U& k
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
* o( n; X% \6 e; ]( ?) G2 [! w T鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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9 {- K! L+ I2 s' {www2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇6 L8 c! W }' a! h. C$ @
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ @* M" T3 x; J9 S
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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. V: u$ A) b8 o! I4 T7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 j2 r8 f3 `& e
4 j8 j5 c3 u6 w5 @- |1 D8 ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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: ~% `$ `) k2 z) @tvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇1 l, J4 _4 @! f
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# t. O% S' [1 {# M+ T, P
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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