本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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材料(8-10粒分量):
' Q- j- X/ Y: q( a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....190g
! w3 v0 J5 @2 M! i) E6 N* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉.....10g公仔箱論壇: z W. y9 h: ~0 Q4 h
砂糖.....100g. K% F; ^& J8 H2 t7 [0 }1 k9 ]
椰漿.....200ml
) d* i y) m7 A0 p2 f5 E. p* D水.....200ml
8 z" l' {) z" f! v* x- F公仔箱論壇芒果.....2個公仔箱論壇+ C0 q- J1 f- _: t
粘米粉.....適量(搓皮用)
9 J5 G$ i" u% _5 q) C& L公仔箱論壇菜油.....適量(搓皮用)
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% s+ G6 H* S( O- l) I) swww2.tvboxnow.com做法: f8 g# G; f! V9 _
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
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4 k" @+ y( r$ m2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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+ `2 K6 E" q) m9 P1 S+ a2 ^www2.tvboxnow.com5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。 |