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材料:
& e/ e( l# x) C( u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量7 {6 n8 s' N/ S, l* g8 E
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0 L5 C( T" q& u$ j W+ y" g( k6 zwww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇! g7 k/ ?. L3 ?: j5 z m
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇5 r' N, _7 J2 v! E* t2 n( m) d
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; U, [# V$ D, @$ W# S8 }9 V
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。7 ^ ?; }. ^9 ^1 U
( `5 `& f" }3 A- i2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。, a6 b3 v& t6 ]7 |& r. z
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。0 m1 M7 Q7 ^ N; a4 r
+ R: ^/ Q0 u' N/ d公仔箱論壇4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
( M. G( o& E3 a# ytvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。6 \2 J% r2 Y6 r" H3 k
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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