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材料:
1 @( F* P4 T" m9 n: D8 z( d公仔箱論壇唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
; h4 C6 W; l( u# ]' O% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 V9 i; S$ C! e' u U/ J
+ E" z$ p8 h, p) w調味:
$ R2 ?) |* B3 F6 T+ F# f5 B) D公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法:
2 f$ R8 x) B" ttvb now,tvbnow,bttvb1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。0 ~) ]* v1 r0 a
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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" T" [; w% `3 i ?! Q% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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: |* a" _; z5 _: }4 k8 E/ Stvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; S% V | S. h ^0 G" \0 @8 G
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$ l( `& [7 P* @Tips: - e& K/ `8 k% |* l
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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