[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
2 f6 C: I! `* w9 |. F+ U& P9 l% Btvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許1 J$ \; i1 E  o& s! v

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調味醃料：
- N9 Y, r3 {+ n2 M' \. T' ^1 Awww2.tvboxnow.com生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙www2.tvboxnow.com& g! ^" J( s; l2 x0 u0 [
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做法: 公仔箱論壇, C9 S% L3 M5 E# X9 f, q1 `
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* q! V3 E% G" b9 ^

5 F5 p# L$ a1 D! Y; S) v( _公仔箱論壇2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。4 _  [' [' ^. k( a

& V8 L  K9 d2 m9 A* k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。