[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
" J7 S. n) Q( qwww2.tvboxnow.com瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯公仔箱論壇7 R2 \* a) u7 I, J/ r  k+ z8 V; K
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6 I; f, A7 [( ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ P. J/ e2 O' r3 b$ owww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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" f7 p" D4 t$ e6 F% z; f, E5 N做法:: R. a, E, S) u3 d, W) f' U, ?
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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) y) z/ o% z% @" }6 J: Z' vwww2.tvboxnow.com2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。