[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
7 ^+ H% [8 U; a5 p' N8 f3 O0 g瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" O3 L  J" }  t* k
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! \7 I* X, V; b5 F* Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb  v! l) R4 W9 E0 U4 N# `+ |0 @
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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0 o& I; y- v: k+ U$ a公仔箱論壇做法:
" C3 P9 G/ B& a2 {9 V0 g公仔箱論壇1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。1 G, P" A$ U+ Q9 j5 Y5 S, v
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。