[中式食譜] 椒鹽三文魚

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* q* H2 x+ ~& W% a公仔箱論壇材料:         ! P5 ?1 ]7 o% y6 A3 G
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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* R* M* I- r7 l+ }; ~( c公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 z! V& E& l4 B' a5 L
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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1 O8 i, U) F' Q) gwww2.tvboxnow.com做法:         0 m/ A# u- p4 |
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。. t+ Z+ {6 `- ?: U8 |
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3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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