 tvb now,tvbnow,bttvb9 y; T) M1 Y! C+ P
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
& z7 t( c" P0 e+ ftvb now,tvbnow,bttvb
7 ]8 S# o" g- e, G3 ~' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, h7 _+ {# Y5 N7 B: W
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
+ D# G( W* ^8 o. jtvb now,tvbnow,bttvb
0 c" H9 S$ v [2 f' g公仔箱論壇五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。% a3 r7 z# U3 D, [3 h4 A3 P
" D, s ~* _4 g1 Y) {& a3 N1 r
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
5 N) X- b; Q* B$ m% E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 }/ s! S# j7 G* J, X' l
傳統製法呈家鄉味3 x; V2 q6 F1 P9 G: J2 o3 D
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。! X% W( K( R0 p# D8 F& m
公仔箱論壇" F& R3 E: Z0 T* _
另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
/ [* w1 j, T* u7 b' ~; ^2 Z$ H1 d( x+ T+ a% n2 w4 ]8 j9 D
五芳齋
# y/ w- Y# G, b) Stvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
3 B: b# \9 v! j3 X0 c+ D8 rwww2.tvboxnow.com平均消費：$90( m4 g# @( j2 o0 ^) _2 g2 z$ D9 x6 y
; v. }: W0 H' r% F3 a8 N公仔箱論壇
. g/ K$ {5 w+ a( t. x c v! l+ e【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
1 T: {. c" ^2 S公仔箱論壇公仔箱論壇2 _0 g1 _( M% f1 _9 i8 o
3 u: S! x8 u# P( I! I5 a公仔箱論壇【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
7 h `$ [ A3 [9 g1 {
/ I, ?8 Z I& _* u, _. L) G tvb now,tvbnow,bttvb. i- i6 i# q( ~( n P; I
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 ' K' D. W0 A/ }
8 ]2 B A! H+ ?3 e8 b6 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. p% p [) r) g
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 