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材料(5個份量): & y: W' @& H. L9 e- w
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意www2.tvboxnow.com) D* E3 J4 E0 r7 z
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做法
2 y$ w/ l j4 \$ j( p4 Z' btvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 d7 {* ^' {2 I+ d: D' A- b$ u
$ n' Z2 r3 N3 ]+ v- Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 C) n; z, x1 d
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花www2.tvboxnow.com+ I8 u% _, U9 U# Y- @
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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