; ]; k) L7 d" M1 X/ x材料:
0 p3 ] G3 {, l- }" t蒜茸.....2湯匙
6 x% I v" v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)
z; L* _2 Z" V! \$ U4 N: mwww2.tvboxnow.com鹹豬手.....1隻(約950g)
9 g2 w- r' k" e J4 dwww2.tvboxnow.com紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 f# u- W$ r9 R/ y6 v! s
( G" v/ i, r/ ~: P
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調味料:
1 u% s$ B; {5 t+ q/ i0 C: B0 ]% Ytvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
0 E2 V3 H( o2 H# A冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb! e9 ]6 i/ F2 f' ~6 g1 b i& D
香葉.....3片
3 z6 x/ Y# l( K5 A4 Y, w3 Zwww2.tvboxnow.com麻油.....少許
: W8 F9 y2 h- b# m4 @0 u* e4 q公仔箱論壇白醋.....1湯匙; V* ]9 k' r6 q% _5 l7 d
老抽.....1湯匙
7 J, L% f5 Y# ?9 n+ \) o, _生抽.....1.5湯匙
2 Z; Y4 }$ Y G# k4 H5 s; [5 y" ~www2.tvboxnow.com黑胡椒粒.....1湯匙
6 i$ A9 }3 q2 y0 K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb) f# X x/ L/ |5 b2 X; f
公仔箱論壇. V! s3 }+ D- {7 `* i
做法5 Y$ H/ R$ R# J# f8 ^
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。www2.tvboxnow.com$ i7 T& j: L6 V4 t
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。www2.tvboxnow.com9 U! d+ G% ~* R9 E% y9 E
1 i6 E0 n6 y. [: h8 R; d l3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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