( `9 R0 R$ \% I# U0 I材料:
- S# ~; v# A. U蒜茸.....2湯匙
+ Q2 ~0 s% N/ S5 ^) Iwww2.tvboxnow.com洋蔥.....2個(切塊)
1 e7 W0 C0 T, t. ?$ _鹹豬手.....1隻(約950g)
/ [* _( `; L8 r; E( B& t4 ?紹菜.....約500g(切塊)www2.tvboxnow.com$ R* C( ^/ Q, a: N$ s- H: B
, `9 Y# W6 u8 K4 ]4 D+ }
$ p! }& s, Z( Owww2.tvboxnow.com調味料:
: v; K# I7 V( |* `! j- O. T水.....4杯公仔箱論壇% Q4 v" i9 x) M2 G( @
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb: g* n" g( W$ }% u3 u' \* Q
香葉.....3片www2.tvboxnow.com( E m& G; l7 O. C2 H* y6 `
麻油.....少許
5 B4 D/ t( n. F* Atvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙www2.tvboxnow.com! M+ |: B: o. U! q" ?6 v
老抽.....1湯匙
# u. i k: {! Y5 qwww2.tvboxnow.com生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ c- V( {% Q9 s( D, c
黑胡椒粒.....1湯匙
3 l. r$ Z, {. ^# M- U5 r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)
+ `* d" H$ `$ r% e- y; A) V z: w公仔箱論壇公仔箱論壇& ]( ^6 v% O) E }4 i% `
做法
+ ], k N! L( B, L5 Owww2.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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3 P( W1 B2 M( I# Y" ]3 r8 w) Iwww2.tvboxnow.com2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c O! u9 |0 q5 v: b. A) k
8 s7 k( [& ~1 x! f4 Z* L: d3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5 t5 P; o# R5 ^2 {1 H
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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