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材料
) [$ ^3 @' _0 U. v8 R% s- n+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
, S( g+ y1 ?* m: e* H; B( V# z/ O蒜頭.....1個
" Q( C$ n- R( Y0 ]: V7 k2 D黑椒.....適量
, r$ s# {4 K6 ?2 h _法國麵包.....1條6 t( z$ a; c1 L% t3 f' a9 n
牛肉高湯.....700cc
0 c& o5 i1 a( p, a, s( t! a6 ~" _公仔箱論壇番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇. F; F# }8 R) c2 H
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
9 E& Y; U7 h0 J2 e8 e; d& ntvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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8 b7 J) X0 |- {/ G4 n2 x公仔箱論壇0 V6 c( ^9 ^3 l7 l) K
做法
5 }( b/ b6 H7 q1.洋蔥去皮切絲。
' \; {7 @' z4 N3 ^- t; e0 y3 K+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e0 C: l/ {8 t: @! a. N( utvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。+ g l& W3 e8 R% X& B( g
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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5 K& A- {* n- V4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。公仔箱論壇4 z7 Q+ f3 S6 T, n8 _
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貼士
2 b- W5 ~" i) E" t, B公仔箱論壇1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
, V9 Q l3 c/ o: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 L& r& n/ X4 V" a3 Q% V
2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。www2.tvboxnow.com3 l' s/ s' W3 p0 j! n
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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