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龍蝦包只在平日供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' ^( Y2 t/ r5 N+ c- |- d: d
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。 A6 j+ b, J* B& G6 r
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Aberdeen Street Social
7 |& |) Y3 X. D& B0 y: l價錢：$218tvb now,tvbnow,bttvb( L1 P0 m8 v' K' H: F D6 D
品種：波士頓龍蝦
" `( U5 N; d; f" h N! d7 n公仔箱論壇連殼重量：489克
$ F1 k- O3 E5 a1 O } F淨肉重量：200克（半隻）( _; [2 }8 b1 ]# E* G
麵包大小：6吋 ; h! l k& \6 D( f1 w, Y* x
* r$ a& f7 ^+ N: l1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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: T1 P9 J; X4 N6 k 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster
( Q( ?0 F& \( W& r3 s( g5 k0 }www2.tvboxnow.com價錢：$288
+ I( C e, i3 m0 c5 c2 j4 I: p) ?品種：波士頓龍蝦
; E: @* u2 m& Y( D連殼重量：741克. w: ^- x% J2 u8 W* A T) m
淨肉重量：225克www2.tvboxnow.com9 K5 T' x3 `3 c7 X
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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" ?+ g8 G. b1 E- Z7 V i$ K: e/ C8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T% t5 V3 X. \# s& A3 ~
MAMA Burger& Lobster
* R7 \/ b+ E# u3 g2 vwww2.tvboxnow.com長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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