1 t2 C% ` Q- \, Atvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 Y4 c5 k5 }& w& q1 P) R
批底材料
; H# @ K$ y$ L0 s! D* htvb now,tvbnow,bttvb牛油..... 75g
2 K- L) I7 w( k% A& l$ dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....少量
( G0 a& O: a' _, S! Y4 {蛋黃.....1 隻公仔箱論壇: V7 G1 Q; `, Q7 b, _, s
低筋麵粉.....150g N# W, i9 t+ r) N
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- D7 C; x; a/ R0 g' R4 U& Ctvb now,tvbnow,bttvb餡料www2.tvboxnow.com D* j2 P# z% u, ]( r1 v0 t- ~
菠菜 50g公仔箱論壇 G$ f3 I, d8 B( s! E
白酒.....40ml
( T% @* N! [9 |www2.tvboxnow.com海鹽.....適量
6 ?! W. ?3 c8 l L4 v: F l公仔箱論壇黑椒.....適量公仔箱論壇; _. R$ }: N) I4 } y; ]" u
急凍什錦海鮮.....100g
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" V- Q% E9 e; p+ n0 u6 f& Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 | C ^( O% b7 C+ f! k
醬汁材料8 k* o( d$ ~, k9 R
蛋黃.....1個公仔箱論壇! Y0 K- ?2 p/ `
雞蛋.....1隻
6 a) p' U2 x$ n1 O( d9 g+ [+ ]www2.tvboxnow.com忌廉.....125ml
" X7 l! Q% H: ?# [& Q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ r/ I8 `7 L5 T6 L2 s
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做法
# X0 D+ \; u" X5 V W c& |, jwww2.tvboxnow.com1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。www2.tvboxnow.com8 R6 |8 m7 q+ ]3 _) K8 O
1 i7 B: m5 K. n公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 ?+ z. K1 S8 m7 _
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。公仔箱論壇1 W' G1 L/ C3 _% P7 \
" ^8 }3 g' b8 J3 w4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
- T3 n e7 t+ e, M) ?- Y" a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V x9 s& a. l/ ~& y
5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇( a$ w4 q8 R" E! R
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。www2.tvboxnow.com% @* Z Y, z' d" o) b: N
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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( P: T. C5 B: y$ {8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ L& {8 ]' r" c# K( Y/ \
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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