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材料(6人分)
: X% A! o! |) l$ O% `公仔箱論壇蛋黃.....6個
) g; c# R U3 zwww2.tvboxnow.com砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb8 u/ U/ h) |/ V; F1 H0 e+ M
全脂奶.....200ml& T: `5 J- a4 y [6 Y
全脂忌廉.....300ml
' D' d4 |/ v( \. |0 |, N% c! a雲呢拿香油.....適量: }$ U; N6 p* r( ^$ }' z
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做法
/ I* d' e3 \: u: R6 ] n* h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取出蛋黃，拂勻。公仔箱論壇- ]- ~, I2 ]* ?: L
( q- [ a( b* z, Mwww2.tvboxnow.com2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ Q' p9 f3 n: ~4 E$ d
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. A& V. k6 [
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。tvb now,tvbnow,bttvb5 V; R5 N3 o4 `" `5 Q( e* i
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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