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材料(6人分)
# K9 x4 g6 H2 B @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb: Y, A$ Z* Z* ?' O( ~
砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 K; D, W/ U) w9 z
全脂奶.....200ml
4 y4 p/ D- V$ l7 E3 N0 ^公仔箱論壇全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇. J0 Q4 N/ ^1 b: F1 I1 f* j0 r
雲呢拿香油.....適量3 a# b1 c2 e+ G* b' R: e9 |2 o0 a" ]
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做法
' N; z) h/ }% ?& \: y6 V1.取出蛋黃，拂勻。
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1 N2 |5 E E! s& u2 gwww2.tvboxnow.com2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 O& v& N0 W. M; W
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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- o' V1 f4 r. r6 Z$ M- j& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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- a3 h8 @8 X/ k4 L2 k& i6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
& \5 W+ L. k( L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。# w. m9 h# Z& t" p6 s
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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